室內(nèi)設(shè)計(jì)是經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)咖啡店不可或缺的一部分。除了咖啡，人們?nèi)タХ鹊赀€有什么其他原因？氛圍和環(huán)境在吸引顧客上門(mén)方面發(fā)揮著巨大的作用。在這個(gè)過(guò)程中，人們向我們尋求建議的最重要的事情之一就是咖啡店的設(shè)計(jì)。如果你的審美和你的目標(biāo)客戶(hù)不匹配，也許他們會(huì)覺(jué)得被疏遠(yuǎn)了，而且…不會(huì)再回來(lái)。如果你的咖啡師在柜臺(tái)后面很難操作，導(dǎo)致需要更長(zhǎng)的等待時(shí)間，這也可能破壞客人的體驗(yàn)，以下是咖啡店設(shè)計(jì)的規(guī)則。
在咖啡行業(yè)中，良好的第一印象的重要性不容忽視，你的咖啡店的外觀和感覺(jué)必須傳達(dá)出這樣的印象：你的生意是有吸引力的，是它所服務(wù)的社區(qū)所需要的。從營(yíng)銷(xiāo)的角度來(lái)看，顧客對(duì)你的咖啡館的第一印象是一個(gè)至關(guān)重要的因素，因?yàn)樗诤艽蟪潭壬蠜Q定了誰(shuí)會(huì)成為你的客戶(hù)。確保你的品牌有一種凝聚力，當(dāng)人們想要“那種”體驗(yàn)時(shí)，他們會(huì)記得他們?nèi)サ牡胤?。許多咖啡館老板常犯的一個(gè)錯(cuò)誤是沒(méi)有從新顧客的角度來(lái)看待他們的經(jīng)營(yíng)。盡管聽(tīng)起來(lái)令人驚訝，但即使是很小的設(shè)計(jì)缺陷也會(huì)影響體驗(yàn)。第一印象會(huì)給你的每一個(gè)顧客留下持久的印象。設(shè)計(jì)錯(cuò)誤會(huì)給你的企業(yè)帶來(lái)巨大的損失。這就是為什么需要聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)室內(nèi)設(shè)計(jì)公司。
理想的布局提升吸引力
偉大的咖啡店氛圍設(shè)計(jì)不是憑空產(chǎn)生的。從一個(gè)好的布局開(kāi)始。當(dāng)人們進(jìn)入時(shí)，你需要一種清晰的歡迎感，簡(jiǎn)單的菜單易于閱讀和理解。永遠(yuǎn)記住你的目標(biāo)是高效地為人們服務(wù)，特別在高峰期。如果你已經(jīng)經(jīng)營(yíng)多年，負(fù)擔(dān)不起改造費(fèi)用，試著從顧客的角度來(lái)看待你的經(jīng)營(yíng)，以促進(jìn)更好的服務(wù)。如果你不擅長(zhǎng)這類(lèi)事情，請(qǐng)一個(gè)室內(nèi)設(shè)計(jì)師或室內(nèi)設(shè)計(jì)顧問(wèn)，并提出意見(jiàn)。你的咖啡館的外觀和感覺(jué)傳達(dá)了你的商業(yè)形象，并決定了你的企業(yè)如何被感知。這是營(yíng)銷(xiāo)中一個(gè)至關(guān)重要的因素，因?yàn)樗诤艽蟪潭壬蠜Q定了誰(shuí)會(huì)成為你的客戶(hù)。如果你對(duì)某人沒(méi)有吸引力，你對(duì)任何人都沒(méi)有吸引力。
舒適設(shè)計(jì)將提高留存時(shí)長(zhǎng)
除非你在大都市的商業(yè)區(qū)經(jīng)營(yíng)一家小餐館，在那里你的大部分銷(xiāo)售是外賣(mài)飲料，否則你需要設(shè)計(jì)你的咖啡館來(lái)滿足那些想逗留的顧客。你認(rèn)為你的顧客想要閱讀嗎？考慮照明，以及當(dāng)他們需要使用洗手間時(shí)，他們會(huì)把紙放在哪里。一個(gè)好的有吸引力的舒適的座位，并讓他們覺(jué)得想帶朋友來(lái)。你認(rèn)為你的客戶(hù)會(huì)花很多時(shí)間在筆記本電腦上工作嗎？想想你有多少電源插座。在電腦前工作的人常常僅僅根據(jù)他們是否能給電腦充電來(lái)決定去哪里咖啡館。
人體工程學(xué)是關(guān)于使設(shè)計(jì)的環(huán)境與人完全兼容。人體工程學(xué)最初是工業(yè)效率專(zhuān)家的領(lǐng)域。它是一門(mén)設(shè)備、系統(tǒng)和工作條件以滿足人體需求的科學(xué)。它講述了工人如何完成他們的任務(wù)，以及如何讓他們更容易做到最好。良好的人體工程學(xué)設(shè)計(jì)將允許您的員工以最少的步驟和最少的接觸來(lái)做事，快速完成他們的工作，而不會(huì)與他人發(fā)生碰撞或產(chǎn)生危險(xiǎn)。良好的人機(jī)工程學(xué)將增加便利性，提高效率，減少浪費(fèi)。利用人體工程學(xué)最大限度地提高安全性，幫助預(yù)防事故，同時(shí)減少挫折感和疲勞，提高員工的舒適度。好的人體工程學(xué)也是尊重顧客的設(shè)計(jì)。如今，它包括了解椅子、桌子和柜臺(tái)的擺放方式，人們?nèi)绾闻抨?duì)，他們?nèi)绾慰创龢?biāo)志，以及他們喜歡在特定的椅子上坐多久。讓人體工程學(xué)幫助您實(shí)現(xiàn)服務(wù)臺(tái)、座位區(qū)、咖啡陳列、糕點(diǎn)盒等的最佳搭配。
零售區(qū)設(shè)計(jì)提高營(yíng)業(yè)額
如果你要銷(xiāo)售商品，你需要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)適合你整體設(shè)計(jì)的零售區(qū)。在商店的關(guān)鍵點(diǎn)擺放零售商品，所以在你添加零售商品之前，去一家連鎖店看看，記下他們是怎么做的。你可以肯定他們已經(jīng)花了幾十萬(wàn)來(lái)研究商業(yè)的銷(xiāo)售方面。注意成功的咖啡吧和大型連鎖店將零售整合到他們的平面圖中的方式。問(wèn)問(wèn)你自己你的展示會(huì)有多實(shí)用。
以工作為中心的設(shè)計(jì)
今天，大多數(shù)咖啡館都提供無(wú)線互聯(lián)網(wǎng)連接。大多數(shù)還提供插頭給筆記本電腦供電并節(jié)省電池電量。幾乎在我走進(jìn)的每一家咖啡店，我都看到許多人一邊啜飲著他們最喜歡的飲料，一邊用筆記本電腦工作或上網(wǎng)沖浪。這項(xiàng)技術(shù)和其他技術(shù)一樣，正在迅速變化。選擇服務(wù)提供商可能是一個(gè)困難的決定。一定要跟上最新的技術(shù)。確保你提供快速、可靠的wifi，以及盡可能多的電源插座。如果你處于咖啡館的早期規(guī)劃階段，一定要與電工交談，嘗試提供盡可能多的電源插座。如果你碰巧位于一所高中或大學(xué)附近，請(qǐng)記住，你的大多數(shù)客戶(hù)將需要學(xué)習(xí)空間，并展開(kāi)一本書(shū)，筆記本電腦。相應(yīng)地計(jì)劃去滿足他們的需求，否則他們會(huì)找到一家。
當(dāng)考慮咖啡店設(shè)計(jì)時(shí)，商店氛圍是非常重要的。尤其是在當(dāng)今世界，漂亮的咖啡館到處涌現(xiàn)，預(yù)算似乎無(wú)窮無(wú)盡。在設(shè)計(jì)你的咖啡店時(shí)，牢記你的品牌意圖，讓你的顧客始終處于你關(guān)注的中心，盡你最大的努力脫穎而出，同時(shí)保持對(duì)你的愿景和自我的真實(shí)。請(qǐng)記住，客戶(hù)會(huì)為你而來(lái)，就像他們會(huì)為你的位置設(shè)計(jì)而來(lái)一樣。
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