在設計一個(gè)全新的酒吧可能是一項艱巨的任務(wù)——你從哪里開(kāi)始？幸運的是，當談到良好的酒吧設計時(shí)，有一些核心原則需要考慮，因此從這些開(kāi)始，您一定會(huì )設計出一個(gè)優(yōu)秀的酒吧。
看
新酒吧設計的美感自然是整個(gè)過(guò)程中最關(guān)鍵的元素。酒吧設計需要看起來(lái)不錯來(lái)吸引顧客，但它也需要與周?chē)h(huán)境合作以確保他們想要回來(lái)。配色方案和裝飾會(huì )產(chǎn)生很大的影響，但燈光和材料的選擇都將構成您的最終外觀(guān)，因此這里需要考慮的比您最初意識到的要多。
感覺(jué)
新酒吧本身的感覺(jué)或氛圍是另一個(gè)難以確定的關(guān)鍵因素，但家具和燈光可以發(fā)揮重要作用。您希望營(yíng)造完美的氛圍，讓客戶(hù)享受他們的訪(fǎng)問(wèn)，感到放松，最重要的是，希望再次光臨。避開(kāi)太刺眼和太亮的燈光——這會(huì )立即阻止顧客進(jìn)入。調暗時(shí)，情緒照明往往效果最好 ——像放置在關(guān)鍵位置的蠟燭這樣簡(jiǎn)單的東西可以真正幫助營(yíng)造任何場(chǎng)所的氛圍。
手術(shù)
盡管酒吧的外觀(guān)和感覺(jué)顯然是最重要的，但最終影響服務(wù)速度和成功的還是運營(yíng)布局。這使得設計的實(shí)用性，例如空間的利用布局變得極為重要。弄錯了，即使您的酒吧在不經(jīng)意的旁觀(guān)者看來(lái)是其中的一部分，服務(wù)也會(huì )令人印象深刻或緩慢，從而導致整體印象不佳。 “一步”方法是設計酒吧的最佳方式——確保酒吧提供他們需要的一切，從而保證超快的服務(wù)速度和良好的客戶(hù)保留率。
走客戶(hù)旅程
細節在酒吧設計中至關(guān)重要，而了解酒吧設計效果的最佳方式必須是走訪(fǎng)客戶(hù)旅程。首先考慮進(jìn)入酒吧，訂購飲料，然后在玩得很開(kāi)心后離開(kāi)。您將需要考慮空間的運作情況、酒吧的流動(dòng)方式以及房屋和家具的背面在運營(yíng)中的運作方式。每一個(gè)細節都會(huì )對客戶(hù)體驗、保留率以及最終的利潤產(chǎn)生巨大影響。
預算
在您設計新酒吧時(shí)，預算無(wú)疑將是最重要的因素之一。這里的關(guān)鍵是研究——在開(kāi)始室內設計過(guò)程時(shí)發(fā)現您正在尋找的許多元素根本不在您的價(jià)格范圍內是沒(méi)有意義的。全面掌握您的場(chǎng)地，以便更好地了解酒吧將面臨的潛在壓力、每小時(shí)可能需要提供的飲品數量以及要提供的菜單類(lèi)型。
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