上水設計參與了商業(yè)辦公空間、別墅、餐飲空間和酒店空間的許多項目。無(wú)論我們設計什么樣的空間，體驗都是設計場(chǎng)地的一個(gè)重要方面。然而，在上海的餐廳設計中，這種體驗可能是最寶貴的。
為什么上海的餐廳設計如此重要？
回顧2020年時(shí)因為疫情原因，我們生活在艱難的經(jīng)濟環(huán)境中，在經(jīng)濟衰退或困難時(shí)期，最先倒閉的企業(yè)之一是餐館。即使在經(jīng)濟強勁的情況下，經(jīng)營(yíng)餐廳也不適合膽小的人。利潤微薄，很難獲得回頭客，并且僅僅讓人們從眾多其他競爭激烈的餐廳中讓您的餐廳嶄露頭角是一項艱巨的任務(wù)。
即使一家餐廳提供最好的食物、膳食和定價(jià)，它仍然可能會(huì )輸給劣質(zhì)空間。這是為什么？我們認為這是習慣問(wèn)題。嘗試新餐廳很重要，但如果你看看自己的生活，你會(huì )發(fā)現有很多地方都是我們習慣去的——我們喜歡這里的位置、氛圍、裝飾及我們在那里留下的回憶等。
這就是為什么上海的餐廳設計如此重要，雖然烹飪體驗是餐廳最重要之一，但餐廳設計體驗也是吸引人們并讓他們輕松回來(lái)的原因。
上海餐廳設計最重要的方面
為什么餐廳設計可以轉化為更多的顧客？你可能認為這是口耳相傳，但它更像是餐廳場(chǎng)景設計的口碑。在當今世界，人們想拍下他們的經(jīng)歷——他們的食物、餐廳，當然還有他們自己來(lái)體驗。擁有引人注目的餐廳設計正是您需要將人們帶到餐桌上并不斷回來(lái)的營(yíng)銷(xiāo)方式！
餐廳設計有許多不同的方面：配色體系、裝修材料的選擇、建筑平面布局、燈光選擇、座位風(fēng)格和安排、聞、聲學(xué)
建筑平面布局
所有這些對于餐廳的設計體驗都很重要。建筑控制著(zhù)空間的形狀，并對環(huán)境的整體基調做出最大的貢獻。您的餐廳是否會(huì )以簡(jiǎn)潔的線(xiàn)條和低調的造型時(shí)尚而現代？空間也是餐廳建筑和布局的一個(gè)功能——用餐者有多少空間？一家餐廳過(guò)于擁擠和一家感覺(jué)不夠公共的餐廳之間只有一線(xiàn)之隔。
裝修材料的選擇
材料的選擇也會(huì )影響客戶(hù)的感受。不銹鋼可以很時(shí)尚，但也給人一種陌生和不受歡迎的感覺(jué)，這就是為什么這種現代主食經(jīng)常使用其他泥土材料或周?chē)b飾的柔和觸感來(lái)淡化。
燈光選擇
照明是設計任何餐飲空間的關(guān)鍵元素。照明在一個(gè)場(chǎng)所有不同的用途，它可以用于實(shí)際目的——也就是任務(wù)照明，或者它除了提供美感之外沒(méi)有其他用途，這就是重點(diǎn)照明。當人們想到浪漫的晚餐時(shí)，他們通常會(huì )想到一間燈光昏暗、燈光非常溫暖的餐廳。這將歸類(lèi)為環(huán)境照明，或者照明的整體色調如何 - 無(wú)論是昏暗還是明亮。
座位風(fēng)格和安排
座位風(fēng)格和安排與許多傳統餐廳所擁有的典型座位區和一排排桌子和攤位有所不同。利用非常規的平面圖，并符合或反對您的設計目標。任何精心設計的餐廳的標志是避免看起來(lái)非常“傳統”或典型的空間。改變座位設計是在顧客走進(jìn)來(lái)時(shí)產(chǎn)生影響的主要方式之一。注意開(kāi)放空間，同時(shí)又不會(huì )過(guò)度損害您的座位容量，這對您所在機構的顧客來(lái)說(shuō)很重要。
聲學(xué)
聲學(xué)是餐廳設計中被低估的一部分。你有沒(méi)有去過(guò)一家餐廳，氣氛因為嘈雜而被破壞了？我們傾向于認為噪音只是環(huán)境的產(chǎn)物——人們大聲說(shuō)話(huà)、忙碌等等。但聲學(xué)與它有很大關(guān)系。如果餐廳的音響效果很差，噪音會(huì )從墻壁上反彈并形成一個(gè)回聲室，將大部分聲音保留在里面。對于夜總會(huì )來(lái)說(shuō)，這可能是一個(gè)理想的特征，但對于餐廳來(lái)說(shuō)，則不是很多。但是，如果您認為解決方案是簡(jiǎn)單地創(chuàng )建一個(gè)不嘈雜的環(huán)境，那也不理想。大多數情況下，人們去餐館吃一頓美餐，享受與重要的其他人或朋友的社交。在餐廳里有一點(diǎn)喧囂真的增加了一個(gè)人在社交環(huán)境中的感覺(jué)。因此，餐廳聲學(xué)是一種取決于場(chǎng)所的平衡行為。
上海餐廳設計
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