餐飲的餐廳室內設計是一門(mén)精確的科學(xué)，恰到好處地挖掘用餐者的各種感官。成功的餐廳確切地知道他們的目標客戶(hù)是誰(shuí)——這就是他們如何能夠圍繞他們的需求和愿望構思和建立精心設計的體驗。視覺(jué)幾乎總是您收集信息并做出判斷的第一種方式。餐館知道這一點(diǎn)，他們非常努力地使用它來(lái)發(fā)送正確的信息。在餐廳室內設計中，色輪根據其對食欲的影響可以分為三個(gè)部分：強烈的、溫和的和抑制的。
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1、強烈的食欲興奮劑如果您曾想過(guò)幾乎所有餐廳在其設計方案中都以某種形式或陰影使用紅色，那么，您不是在想象。眾所周知，紅色是刺激食欲最有效的顏色。為什么是這樣？紅色在自然界中很豐富，而我們的祖先還是狩獵者和采集者時(shí)，大腦對它的爬行動(dòng)物反應是對它的遺留物。紅色 ，尤其是鮮紅色，通常表示能量密集、含糖量高的水果或蔬菜。橙色和黃色也是食欲興奮劑。黃色與幸福有關(guān)，通常與飽腹有關(guān)。因此，當您看到黃色時(shí)，您的大腦會(huì )分泌血清素，以期待您將要吃的食物。另一方面，橙色會(huì )引起溫暖和舒適的感覺(jué)——這些情緒也與豐富 桌子的安全性有關(guān)。 |
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2、溫和的食欲興奮劑綠色和綠松石色是溫和的興奮劑。你可能會(huì )爭辯說(shuō)，綠色應該是一種強烈的興奮劑，因為許多葉類(lèi)蔬菜都是綠色的，你的部分正確。綠色表示可食用、良性、無(wú)毒植物。然而，這些植物只是纖維狀的，不像大多數五顏六色的水果那樣富含糖分，可以提供能量。如今，綠 色也與健康有關(guān)。這并不奇怪，因為大多數綠色食物都是纖維狀的，不含糖分。 |
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3、食欲抑制劑最后，黑色、棕色、紫色和藍色是食欲抑制劑。研究表明，這是因為這些顏色在自然界中并不存在——也就是說(shuō)，不存在于食物中。很久以前，藍色、黑色和紫色也象征著(zhù)某種腐爛或有毒的東西，我們的祖先學(xué)會(huì )了通過(guò)視覺(jué)來(lái)避免這些東西。就像我們的大腦對紅色、橙 色和黃色的反應一樣，這也是那些日子的遺留物。 |
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